ANALISIS PERILAKU KONSUMEN DALAM MENENTUKAN PILIHAN KAFE: STUDI PADA WARKOP KOE, KEDAI JAKARTA DAN KAFE BERINGIN PAREPARE

PERMADI, WAHYU (2025) ANALISIS PERILAKU KONSUMEN DALAM MENENTUKAN PILIHAN KAFE: STUDI PADA WARKOP KOE, KEDAI JAKARTA DAN KAFE BERINGIN PAREPARE. Sarjana thesis, IAIN PAREPARE.

Text (Full Teks) 2020203860202014.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial No Derivatives. Download (8MB)

Abstract

WAHYU PERMADI, Analisis Perilaku Konsumen dalam Menentukan Pilihan Kafe: Studi pada Warkop Koe, Kedai Jakarta dan Kafe Beringin Parepare (dibimbing oleh Umaima). Perkembangan industri kafe di Kota Parepare memunculkan persaingan ketat antar pelaku usaha, seperti antara Warkop Koe, Kedai Jakarta, dan Kafe Beringin yang lokasinya saling berdekatan. Kondisi ini memberikan kebebasan bagi konsumen untuk memilih kafe sesuai dengan preferensi dan kebutuhan masing-masing. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis perilaku konsumen dalam menentukan pilihan kafe di Kota Parepare dengan studi pada tiga kafe yang saling berdekatan, yaitu Warkop Koe, Kedai Jakarta, dan Kafe Beringin. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif deskriptif dengan teknik pengumpulan data melalui wawancara, observasi, dan dokumentasi. Data yang diperoleh dianalisis melalui proses reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan, serta diuji keabsahannya melalui triangulasi sumber dan teknik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsumen memiliki perbedaan pada aspek kebutuhan spesifik dan preferensi terhadap fasilitas serta suasana dalam memilih kafe. Konsumen Warkop Koe cenderung mencari suasana tenang dan akses Wi-Fi untuk bekerja atau bersantai. Konsumen Kedai Jakarta lebih tertarik pada fasilitas billiard dan suasana aktif untuk hiburan bersama teman. Sedangkan konsumen Kafe Beringin lebih tertarik pada kualitas makanan dan minuman, serta lokasi yang luas dan ramai. Meskipun melalui tahapan pengambilan keputusan konsumen yang sama mulai dari pengenalan masalah hingga tingkah laku pasca pembelian, faktor evaluasi dan keputusan akhir bervariasi sesuai kebutuhan dan pengalaman masing-masing konsumen. Implikasi dari penelitian ini menunjukkan pentingnya strategi diferensiasi dalam pelayanan kafe serta perlunya pemahaman terhadap segmentasi pasar berdasarkan perilaku dan preferensi konsumen.

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Uncontrolled Keywords:	Perilaku Konsumen, Kafe, Keputusan Pembelian.
Subjects:	14 ECONOMICS > 1402 Applied Economics > 140209 Industry Economics and Industrial Organisation
Divisions:	Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam > Program Studi Ekonomi Syariah
Depositing User:	kiki saleh
Date Deposited:	02 Oct 2026 04:23
Last Modified:	02 Oct 2026 04:23
URI:	https://repository.iainpare.ac.id/id/eprint/13123

Actions (login required)

View Item